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    橄榄油酸度过低有掺假嫌疑
    来源:热熔胶机发布:2024-03-28 02:32:12访问量:1

      4月10日,我国粮油学会油脂分会会长王瑞元在“第三届世界橄榄油高峰论坛”上表明,现在橄榄油在我国食用油消费中的占比仍是不大,并且主要为国外进口。

      4月10日,我国粮油学会油脂分会会长王瑞元在“第三届世界橄榄油高峰论坛”上表明,现在橄榄油在我国食用油消费中的占比仍是不大,并且主要为国外进口。参加会议的专家更是指出,国内橄榄油消费存在误区,酸度和原装都不是评判橄榄油质量好坏的规范。

      本次论坛由世界橄榄理事会发布实验室、橄榄油品牌欧丽薇兰举行。橄榄油自上世纪末进入国内商场,一向被奉若健康高级用油。王瑞元介绍,2013至2014年度全国食用油消费量为2800多万吨,而每年橄榄油消费量仅为四五万吨,占比很小。

      全国粮油规范化技能委员会油料及油脂技能工作组组长何东平说,橄榄油商场品牌很多,质量纷歧。一般花了钱的人橄榄油缺少满足知道,导致企业与花了钱的人橄榄油的相关信息不对称。

      丰益全球研制中心总经理徐学兵指出,国内花了钱的人橄榄油还存在几大误区,包含以为橄榄油酸度越低质量就越高,原装进口必定比分装好等等。

      对此,澳大利亚橄榄协会主席Paul Miller以为,酸度不是判别橄榄油质量凹凸的规范,酸度过低有掺假嫌疑。

      至于原装与分装,世界橄榄理事会油脂化学委员会主席Lanfranco Conte教授清晰说,原装、分装仅仅灌装地的差异,并不是评判橄榄油好坏的规范。橄榄油质量的凹凸主要与多酚等营养成分的含量有关。